Замечаний Искусственного интеллекта к челябинским производителям по количеству мяса в продукции стало меньше
Россельхознадзором ежедневно с помощью Искусственного интеллекта выявляются признаки потенциальных нарушений при оформлении хозсубъектами Челябинской области электронных сертификатов и транзакций в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Сотрудники Уральского межрегионального Управления Россельхознадзора перепроверяют данные ИИ и потом либо подтверждают, либо опровергают данные системы.
К примеру, один из модулей ИИ касается такого вида нарушений, как несоответствие сырья типу продукции.
В 2024 году инспекторы управления провели анализ 64 тыс. электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД), оформленных в Челябинской области, из них в 7,8 тыс. документах или 12% выявлено такое несоответствие.
В течение всего года инспекторы разъясняли перерабатывающим предприятиям региона, как избежать такого нарушения требований техрегламента.
По большому счету, все просто: если в документе указывается «мясной продукт» и «мясной полуфабрикат», то согласно Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), доля мясных ингредиентов в продукте должна составлять более 60 процентов. Если доля ниже, то продукция должна именоваться мясосодержащей. ИИ четко отслеживает это.
Управление Россельхознадзора связалось со всеми производителями, попавшими в поле зрения ИИ, и разъясняло простую истину.
Чтобы устранить нарушение хозяйствующим субъектам предлагалось либо переименовать продукцию на «мясосодержащую», либо довести количество мяса в продукте до требуемых 60%.
По итогам отработки указанного аналитического модуля «искусственного интеллекта» в 2025 году отмечено значительное снижение данного вида нарушений: за 2 месяца в указанный модуль «попало» 9,5 тыс. эВСД, нарушения подтверждены только в 6,2%.
Иными словами, в мясной продукции производителей Челябинской области, у которых ранее отмечались подобные нарушения, сегодня количество мяса соответствует требованиям технических регламентов.
Уполномоченные лица производителей уведомлены о нарушении через «ВетИС. Паспорт» (т.е. всем нарушителям выслано предупреждение о критической ошибке).
Также Управление отмечает, что большинство предприятий вместо переименования продукции предпочли увеличить содержание мясных ингредиентов, что говорит о том, что качество мясных продуктов (колбасных изделий) и мясных полуфабрикатов (котлет, пельменей, голубцов, блинчиков с мясом), произведенных предприятиями Челябинской области, высокое.