Ветеринарный контроль при производстве и реализации основной и побочной животноводческой продукции

30 ноября 2023 года на базе Южно-Уральского государственного аграрного университета министерство сельского хозяйства Челябинской области провело областное совещание по молочному животноводству. Его участником стал заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям Евгений Бондаренко. Он выступил с докладом и остановился на вопросах ветеринарного контроля (надзора) при производстве и реализации животноводческой продукции, обращении продуктов переработки животноводства на территории Челябинской области.
В частности, он отметил, что Управление Россельхознадзора осуществляет контрольно-надзорную деятельность за предприятиями молочного животноводства в соответствии с присвоенными им группой рисков причинения вреда (ущерба). Переоценка категорий риска проводится ежегодно, но для объектов чрезвычайно высокой и высокой категории предусмотрено ежегодное проведение обязательных профилактических визитов.
С целью соблюдения ветеринарных требований животноводческими предприятиями и усиления мер, направленных на профилактику возникновения и распространения особо опасных болезней, в том числе общих для человека и животных, Управлением за 11 месяцев 2023 года проведено 190 профилактических и 43 контрольно-надзорных мероприятия.
В связи с ухудшением эпизоотической ситуации на территории Республики Казахстан проведены обследования территорий вокруг животноводческих ферм, расположенных в приграничной зоне, в 6 муниципальных районах (Октябрьский, Троицкий, Чесменский, Варненский, Брединский, Карталинский).
Из 22 проверенных хозяйствующих субъектов у 20 выявлены нарушения по обустройству ферм (отсутствие въездных дезбарьеров, неполное ограждение ферм и пр.), что говорит о низком уровне биологической защищенности предприятий от заноса особо опасных заболеваний (ящура, нодулярного дерматита и пр.) с территории Казахстана.
Кроме продукции животного происхождения появилось понятие побочные продукты животноводства (ППЖ) — вещества, образуемые при содержании сельскохозяйственных животных, включая навоз, помет подстилку, стоки, и используемые в сельскохозяйственном производстве.
Обращение ППЖ регулирует ФЗ №248 «О побочных продуктах животноводства и о внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ» который вступил в силу 01.03.2023.
Целью настоящего закона является – повышение эффективности вовлечения побочных продуктов животноводства в сельскохозяйственное производство, в том числе для обеспечения воспроизводства плодородия земель сельскохозяйственного назначения.
По состоянию на 1 ноября в Управление Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям поступило 70 уведомлений об отнесении веществ, образуемых при содержании сельхозживотных к побочным продуктам животноводства, из них 48 хозсубъектов заявили об использовании ППЖ в 2023 году.
На территории Челябинской области из 160 объектов, занятых в сфере животноводства, 86 объектов, или чуть более половины, готовы к реализации нового закона.
Не готовыми оказались предприятия, которые не обеспечивают условия для хранения и обеззараживания навоза в соответствии с действующими ветеринарными правилами.
Представитель Россельхознадзора напомнил участникам совещания, что предприятие самостоятельно должно определить, что в результате деятельности образуется побочный продукт или отход производства; уведомить в установленные сроки Управление Россельхознадзора о ППЖ; обеспечить условия их хранения и переработки, использования и реализации на основании разработанных технических условий.
Главное, чтобы применение ППЖ не привело к загрязнению сельскохозяйственных земель.

На открытии совещания

Информацию о положении дел в животноводстве довёл до участников совещания министр сельского хозяйства Челябинской области Алексей Кобылин. Сегодня в регионе работают 79 молочных предприятий – сельхозорганизаций и фермерских хозяйств. За 10 месяцев текущего года они произвели около 149 тысяч тонн молока – на уровне прошлого года. При этом хороший рост показали фермеры – надоили молока на 7 процентов больше, чем за 10 месяцев прошлого года. Животноводы преодолели засухи предыдущих лет и начали наращивать продуктивность животных.

Впрочем, в ближайшие годы ожидается молочный рост – за счёт строительства новых животноводческих помещений и комплексов в действующих хозяйствах.