В рамках отбора проб продуктов питания в социальном учреждении Курганской области обнаружены фальсифицированные фарш и сыр

Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям в рамках государственного ветеринарного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в сентябре 2023 года был произведен отбор образцов продуктов питания (фарша и сыра) в одной из районных школ Кетовского района Курганской области.
По результатам лабораторного исследования, проведенного в Челябинском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ», установлено, что в пробах продукции «Фарш домашний, состав, указанный на этикетке: говядина жилованная, свинина полужирная» (изготовитель данной продукции — предприятие города Кургана) обнаружены ДНК курицы и ДНК сои, что нормативом не допускается. Кроме того, в ходе проверки электронных ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий»  установлено, что сырьем для производства этого фарша послужили не заявленные на маркировке говядина и свинина, а… фарш куриный обыкновенный замороженный, жир говяжий замороженный, тримминг, шкура свиная, тушка кур 2-го сорта, набор для супа.
Поскольку данное сырье не указано на этикетке в составе продукции, продукция считается фальсифицированной и приводит к обману потребителя.

Также лабораторным путем установлено, что в пробах сыра «Голландский» (адрес места осуществления деятельности предприятия Республика Адыгея) имеются масла и жиры на растительной основе, что также говорит о фальсификации продукции.
Управление Россельхознадзора проинформировало учебное учреждение о результатах лабораторных исследований, и некачественная продукция была незамедлительно выведена из оборота. 10 октября 3,7 кг фарша и 6,7 кг сыра были уничтожены.

Своими действиями производители нарушили требования технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также требования законодательства Российской Федерации.
В рамках полномочий и с учетом действия моратория Управление Россельхознадзора объявило курганскому производителю предостережение, материалы о выявлении некачественного сыра направлены для принятия мер по месту нахождения производителя.
Управление проинформировало о выявленных нарушениях Департамент АПК Курганской области, Управление Роспотребнадзора Курганской области, Департамент образования и науки Курганской области и направило материалы в Прокуратуру Курганской области для принятия мер.