В Магнитогорске 70% проверенных пельменных и шаурмичных не оформляют документы на используемое мясо

В течение февраля 2025 года специалистами Уральского межрегионального управления Россельхознадзора в городе Магнитогорске Челябинской области были проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия в отношении 30 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания, в том числе по изготовлению и продаже шаурмы.

Установлено, что 21 хозяйствующий субъект, который осуществляет предпринимательскую деятельность в сфере общественного питания не зарегистрирован в компоненте «Цербер» и компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС».
А значит, это отсутствует прослеживаемость животноводческой продукции, используемой для питания людей.

Управление Россельхознадзора напоминает, согласно Приказу Министерства сельского хозяйства РФ от 18.12.2015 № 648 «Об утверждении Перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документам», на предприятиях общественного питания должна обеспечиваться прослеживаемость продукции (товаров), подконтрольных государственному ветеринарному надзору; на пищевую продукцию животного происхождения должны оформляться ветеринарные сопроводительные документы, которые подтверждают законность происхождения продукции, ее качество и безопасность, а также эпизоотическое благополучие территории происхождения продукции животноводства.
Управление Россельхознадзора 7 марта объявило юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям предостережения и рекомендовало незамедлительно провести регистрацию предприятий в информационных системах Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.