В Курганской области выявлена мясная продукция без признаков прослеживаемости

22 апреля 2026 года Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора выявило нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов в Курганской области.

В ходе анализа данных, содержащихся в ФГИС «ВетИС» (компонент «Меркурий») было установлено, что уполномоченное лицо одного из убойных пунктов, расположенных в Курганской области, оформило сертификат на производство 400 кг свиного фарша. Для изготовления данной продукции было израсходовано 400 кг свинины в полутушах и четвертинах.

При этом в компоненте «Меркурий» не были отражены побочные продукты переработки — костный остаток и иная продукция, вырабатываемая в процессе производства. Данное нарушение делает невозможным подтверждение дальнейшего использования указанной продукции и нарушает принцип прослеживаемости на всех этапах оборота.

Согласно Ветеринарным правилам организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов отсутствие оформления ВСД на подконтрольную продукцию является критической ошибкой.

В связи с выявленным нарушением в отношении уполномоченного лица предприятия приняты следующие меры: в информационной системе «ВетИС» направлено официальное предупреждение, а также приостановлена регистрация данного сотрудника в компоненте «Меркурий», что временно лишает его права оформлять ветеринарные документы на продукцию.