В Курганской области уполномоченное лицо предприятия не указало в документах, из чего изготовлен творог

15 апреля 2025 года уполномоченное лицо молокоперерабатывающего предприятия из Курганской области при оформлении документов на творог допустило критическую ошибку, за что Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора применило к нему санкции, в результате которых предприятию стало невозможно реализовывать собственную продукцию.

Мониторинговой группой Уральского межрегионального управления Россельхознадзора при анализе данных, полученных искусственным интеллектом Россельхознадзора в ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий», установлено следующее: уполномоченное лицо при оформлении транзакции «переработка/производство» при использовании в качестве сырья для 350 кг творога жирностью 5 % обезжиренного молока объемом 5 тонн нарушил соотношение концентрации молочного жира в продукции: творог изготавливается из молока и заквасочной культуры путем сквашивания и отделения сыворотки. Эта информация не было указана в документах, что нарушает прослеживаемость при производстве продукции животного происхождения.

Согласно Ветеринарным правилам организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов указание в документах на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений является критической ошибкой.

Уполномоченному лицу предприятия Россельхознадзор приостановил регистрацию в ФГИС «Меркурий», в результате чего стало невозможно оформлять производственные ветеринарные сопроводительные документы, следовательно, продукция не может быть реализована.