В кафе Макушинского округа готовят мясные блюда из мяса без документов

8 мая 2024 года Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ООО «Урал» (Курганская область, Макушинский округ, село Обутковское) за нарушение требований Федерального закона РФ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и приложение 1 приказа Минсельхоза РФ от 13.12. 2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов.
Должностными лицами управления установлено, что 3 мая в меню кафе, которое принадлежит данному хозяйствующему субъекту, присутствовала готовая продукция с мясом (шурпа с бараниной, казан – кебаб с бараниной, лагман, гуляш с говядиной, пельмени, котлеты, выпечка с говядиной и бараниной).
При этом при анализе электронных ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий», входящие документы на мясо (говядину и баранину) в кафе отсутствуют.
Напомним, что с 2018 года в России оборот продукции животного происхождения (молочная и мясная) возможен только при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документах и после регистрации хозяйствующего субъекта ФГИС «Цербер».
Пункты общественного питания, которые в своей работе используют молоко, мясо, масло, яйца и прочие животные продукты, вводят в оборот животноводческую продукцию без ветеринарных сопроводительных документов (ВСД), нарушают российское законодательство.
По данным на 1 мая, Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора с начала года объявило предостережения за подобное нарушение 37 хозсубъектам, осуществляющим неправомерную деятельность на территории Курганской области.
Наказание за данное нарушение носит предупредительный и рекомендательный характер. Но в случае не исполнения рекомендаций Россельхознадзора о регистрации предприятия во ФГИС «Цербер» и оформлении эВСД будут инициироваться и проводится с разрешения прокуратуры проверки.
Управлением в рамках контрольных мероприятий без взаимодействия будут проверены все пункты общественного питания, которые уведомили Управление Роспотребнадзора о начале своей деятельности, но не зарегистрировались в информационных системах Россельхознадзора.
Речь идет о порядка 300 столовых (которые не относятся к социальным учреждениям), мелких закусочных, придорожных кафе, ресторанах.