В екатеринбургском общепите Россельхознадзор обнаружил грубые нарушения ветеринарных правил

24 сентября 2025 года в Екатеринбурге Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора проведена проверка точки общепита, где выявлен ряд нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации.

В ходе проверки выяснилось, что на предприятии, владельцем которого является индивидуальный предприниматель, используются продукты сомнительного качества и происхождения: мясо говядины и баранины в вакуумной упаковке, информация о производителе и сроках годности которых отсутствует. Продукция не маркирована, не внесены необходимые сведения в систему ФГИС «ВетИС» («Меркурий»), вследствие чего установить её происхождение и проследить путь перемещения невозможно. Последнее подтверждение подлинности ветеринарных сопроводительных документов датировано июлем 2025 года.

Таким образом, индивидуальный предприниматель нарушает обязательные нормы технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011). Так, пищевая продукция должна сопровождаться документацией, позволяющей определить источник происхождения продукта и условия хранения. Кроме того, пищевая продукция, используемая потребителями, должна соответствовать нормам безопасности в течение всего срока годности.

Кроме того, выявлены нарушения Федерального закона РФ «О ветеринарии» (статья 4.5) и приказа Минсельхоза РФ № 862 от 13 декабря 2022 года, согласно которым вся животноводческая продукция подлежит обязательной маркировке и сопровождается ветеринарными сопроводительными документами (ВСД).

Таким образом, установлено, что владелец бизнеса нарушает правила обращения с продукцией животного происхождения, подвергая риску здоровье потребителей. Предпринимателю рекомендовано незамедлительно принять меры по устранению выявленных недостатков и соблюсти законодательство Российской Федерации в сфере производства и оборота пищевых продуктов животного происхождения.