В Челябинской области каждая восьмая проба животной продукции не соответствует требованиям качества и безопасности

В первом квартале 2026 года Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора в Челябинской области в рамках государственных работ по проверке качества и безопасности пищевой продукции животного происхождения было отобрано 50 образцов различных продуктов, включая яйца, мясо птицы, мясные полуфабрикаты, рыбу и молочную продукцию.
Пробы отбирались на предприятиях-производителях и в местах реализации.
Цель данного исследования — обеспечение населения безопасными и качественными продуктами питания, соответствующими всем установленным стандартам и требованиям технических регламентов.
Анализ отобранных проб проводился в двух ведущих научно-исследовательских учреждениях страны и Россельхознадзора: основная часть исследований — 41 проба — была осуществлена в ФГБУ «ВНИИЗЖ»,  еще 9 проб были направлены в ФГБУ «ВГНКИ».
По итогам проведённых лабораторных исследований было установлено, что 6 проб пищевой продукции подсказали, что мясные полуфабрикаты и мясо птицы не соответствуют установленным требованиям качества и безопасности: выявлены признаки фальсификации продукции и несоответствие по микробиологическим показателям.
В отношении нарушителей будут проведены контрольно-надзорные мероприятия, по итогам которых производителям направят предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, некоторые будет лишены декларации о соответствии на продукцию и иные меры.