В челябинском бифштексе для бургера обнаружено ДНК незаявленной в составе свинины

Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора в июле объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований обществу с ограниченной ответственностью (город Челябинск), в пробах продукции которого выявлен ингредиент, не заявленный в составе.

Как следует из протокола испытаний, проведенных Челябинским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», в пробах бифштекса для бургера, выработанного 12 июня, обнаружено ДНК свиньи: свинина не заявлена производителем в составе.

Пробы продукции были отобраны на предприятии в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов.

В связи с несоответствием продукции требованиям технических регламентов, управление признало недействительной декларацию о соответствии. Изменения уже внесены на сайт Росаккредитации.

Предприятию объявлено предостережение. Оно обязано после отлаживания технологического процесса начать выпуск бифштексов согласно указанному на этикетке составу продукции и заново оформить декларацию о соответствии, чтобы иметь право реализации данного вида товара.

Отметим, что реализация и доставка продукции осуществлялась предприятием в двух регионах — в Челябинской и Свердловской областях собственной службой логистики.