В Челябинской области некоторые производители мяса не подтверждают его безопасность

За первый квартал 2024 года мониторинговой группой Уральского межрегионального управления Россельхознадзора при анализе выгруженных искусственным интеллектом из аналитических подсистем ФГИС «ВетИС» фактов и оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС «ВетИС» установлено, что некоторые предприятия Челябинской области оформляют документы на мясное сырье без подтверждения его безопасности.
К примеру, предприятия, расположенные в Карталинском, Троицком, Нагайбакском районах, оформляют эВСД на сырье (конина, баранина), которое не прошло ветсанэкспертизу на наличие возбудителей инфекционных заболеваний животных в лабораториях, имеющих аккредитацию и подключенных к компоненту «Веста» ФГИС «ВетИС».
Кроме того, зафиксированы случаи, когда сертифицируется продукция, выработанная из животных, происхождение которых не подтверждено соответствующими транзакциями в ФГИС «Меркурий».
На основании установленных фактов Управлением Россельхознадзора в отношении предприятий объявлены 3 предостережения о недопустимости нарушений обязательных ветеринарных требований.
Управление напоминает, что предприятиям, осуществляющих деятельность по производству мяса и субпродуктов крупного и мелкого рогатого скота, необходимо усилить производственный контроль в части проведения исследований животных и сырья на наличие возбудителей инфекционных заболеваний животных.
При этом, согласно Закону РФ «О ветеринарии», исследования биологического материала животных, подконтрольной продукции в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов должны проводиться в лабораториях (испытательных центрах), входящих в систему органов и учреждений Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, или иных лабораториях (испытательных центрах), аккредитованных в национальной системе аккредитации.
Напомним, что ветеринарно-санитарная экспертиза не переработанной пищевой продукции животного происхождения проводится для установления соответствия пищевой продукции и связанных с требованиями безопасности к ней процессов производства (изготовления), хранения, перевозки, реализации и утилизации требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза; установления благополучия в ветеринарном отношении хозяйств.