Россельхознадзор выявил нарушения при оформлении продукции на мясоперерабатывающем предприятии Курганской области

В результате анализа данных, полученных с использованием искусственного интеллекта в ФГИС «ВетИС», в компоненте «Меркурий», Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора выявлены нарушения на мясоперерабатывающем предприятии Курганской области.

18 марта 2026 года уполномоченное лицо одного из мясоперерабатывающих предприятий города Кургана оформило ветеринарный сопроводительный документ на производство 55 кг фарша мясного «Домашнего». Для его производства было израсходовано 55 кг мяса с говяжьих голов и 55 кг мяса со свиных голов.

Однако при оформлении документации в компоненте «Меркурий» не были отражены костный остаток и иная продукция, вырабатываемая в процессе производства. Это создает невозможность подтверждения дальнейшего использования указанной продукции и установления прослеживаемости.

Согласно Ветеринарным правилам организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов отсутствие оформления ветеринарного сопроводительного документа на подконтрольную продукцию является критической ошибкой.

В связи с выявленными нарушениями уполномоченному лицу предприятия направлено предупреждение в информационной системе «ВетИС», а также приостановлена его регистрация в компоненте «Меркурий».