Россельхознадзор выдал предостережения 6 магнитогорским пунктам питания за оборот продукции животного происхождения без документов

В течение февраля 2026 года специалистами Уральского межрегионального управления Россельхознадзора в городе Магнитогорске Челябинской области были проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия в отношении индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания, в том числе по изготовлению и продаже шаурмы.

Установлено, что 6 из 10 хозяйствующих субъектов, которые осуществляет предпринимательскую деятельность в сфере общественного питания, не зарегистрированы в компоненте «Цербер» и компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС».
Это значит, что отсутствует прослеживаемость животноводческой продукции, используемой для питания людей.

Управление Россельхознадзора напоминает, согласно Приказу Министерства сельского хозяйства РФ от 18.12.2015 № 648 «Об утверждении Перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документам», на предприятиях общественного питания должна обеспечиваться прослеживаемость продукции (товаров), подконтрольных государственному ветеринарному надзору; на пищевую продукцию животного происхождения должны оформляться ветеринарные сопроводительные документы, которые подтверждают законность происхождения продукции, ее качество и безопасность, а также эпизоотическое благополучие территории происхождения продукции животноводства.
26 февраля Управление Россельхознадзора объявило индивидуальным предпринимателям предостережения и рекомендовало незамедлительно провести регистрацию предприятий в информационных системах Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

Напомним, что в 2025 году специалистами Уральского межрегионального управления Россельхознадзора в городе Магнитогорске Челябинской области были проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия в отношении 30 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания, в том числе по изготовлению и продаже шаурмы, установлено, что 21 хозяйствующий субъект, который осуществлял предпринимательскую деятельность в сфере общественного питания, не был зарегистрирован в компоненте «Цербер» и компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Предпринимателям были выданы предостережения.