Россельхознадзор установил факты отсутствия лабораторных исследований на выпускаемую мясную продукцию на 9 бойнях Курганской области

В июне 2026 года Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора проведен мониторинг действующих боен Курганской области. Девяти бойням из проверенных десяти выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства РФ.

Так, в частности, что в оформленных ветеринарных сопроводительных документах на свинину в тушах и полутушах и субпродукты свиные, направляемые с бойни (Кетовский округ, с. Садовое),отсутствует информация о проведении лабораторных исследований продукции.

Это является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2013 «О безопасности пищевой продукции», Закона РФ от 14 мая 1993 № 4979-1 «О ветеринарии»  и приказа Минсельхоза РФ от 13 декабря 2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов».

Согласно данным законодательным актам, оформление ВСД на подконтрольный товар возможно, если в отношении подконтрольного товара или сырья, из которого он произведен (изготовлен), проведены процедуры подтверждения (обеспечения) безопасности.

Именно ветеринарно-санитарная экспертиза подтверждает безопасность сырья (и соответственно, продукцию, полученную из него) для потребителя и благополучие места выхода продукции по заразным болезням животных.

Подобные нарушения выявлены еще у 8 боен.

Всем 9 бойням выданы предостережения и рекомендации безотлагательно принять меры по обеспечению проведения лабораторных исследований мяса и субпродуктов убойных животных на показатели безопасности.

Ведомство проинформировало Департамент агропромышленного комплекса Курганской области о нарушениях должностных лиц ветеринарной службы региона, которые необоснованно оформляют ВСД.

Справочно

Бойня сельскохозяйственных животных (также скотобойня, убойный пункт) — это специально оборудованное место, где выращенных животных забивают для получения мяса, субпродуктов, шкур и другого сырья.