Россельхознадзор уличил южноуральских производителей в отсутствии исследований молока на показатели безопасности

В апреле 2026 года Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора при анализе электронных ветеринарных документов в ФГИС «Меркурий» установлены нарушения в работе специалистов двух предприятий, осуществляющих содержание крупного рогатого скота и производство сырого молока в Брединском и Верхнеуральском районах Челябинской области.
В ветеринарных сопроводительных документах отсутствуют сведения, подтверждающие проведение исследования сырого молока на показатели безопасности.
В частности, нет данных о доли сухого остатка в молочных продуктах, кислотности, антибиотиков, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов (количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (далее — КМАФАнМ), в том числе патогенных, а также остаточного количества лекарственных препаратов для ветеринарного применения.
По результатам проведенного мониторинга 15 апреля ведомство объявило предостережения предприятиям, ветеринарным врачам через ФГИС «ВетИС.Паспорт» направлены предупреждения.