Россельхознадзор разъясняет сотрудникам детских дошкольных учреждений Челябинска, как правильно закупать качественные продукты животного происхождения

В июне 2026 года специалисты Уральского межрегионального управления Россельхознадзора с помощью мобильного приложения «Инспектор» начали общение с работниками детских садов г.Челябинска, отвечающими за приемку продукции животного происхождения. Специалистам ведомства предстоит обзвонить 199 садов областного центра, чтобы персонально объяснить строгие правила приема такой продукции как сливочное масло, молоко, творог, сметана, колбасные изделия, мясо.

Напомним, что уже не первый год ведомство с помощью с помощью данных компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» осуществляет мониторинг поступления продукции в социально-значимые учреждения, чтобы исключить возможность поставки продуктов, предназначенных для питания детей, которые не отвечают требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза.

Тем не менее ведомство фиксирует немало случаев, когда в учреждения поступает и учреждением принимается продукция, произведенная из нелогичного объема сырья (объемы использованного сырья недостаточны для производства продукции),  продукция с авансовой датой выработки, фальсифицированная продукция (молочный жир заменен растительным), продукция, не имеющая прослеживаемости.

Чтобы исключить прием подозрительной продукции, ведомство напоминает, что все участники оборота пищевой продукции – производители, поставщики и должностные лица учреждений — в равной степени отвечают за качество и безопасность поступающей в оборот продукции.

Нужно для начала хотя бы знать статьи Федерального закона от 2 января 2000 года №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», который регулирует отношения в области организации питания, обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья человека и будущих поколений, и приказа Минсельхоза РФ от 13 декабря 2022 года N 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».

Кроме того, на сайте управления размещена специально разработанная памятка закупщика пищевой продукции для нужд медицинского, образовательного или иного социально-значимого учреждения, в которой

даны рекомендации заказчикам, осуществляющим закупки пищевой продукции, озвучены типичные нарушения при приемке продукции; названы виды возможных нарушений, при которых осуществляется возврат товара поставщику, и предлагаемый порядок действий.
Ознакомиться с данной памяткой можно на официальном сайте управления в разделе «Важная\полезная информация».

Отметим, что данная  работа проводится во взаимодействии с Комитетом образования города Челябинска, который поддержал инициативу Уральского межрегионального управления Россельхознадзора.