Россельхознадзор объявил предостережение челябинскому производителю полуфабрикатов

Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора 7 февраля 2025 года объявило предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований предприятию, выпускающему полуфабрикаты мясные рубленные формованные в тесте замороженные на территории г. Челябинска, за нарушение требований техрегламентов при выпуске продукции.
При анализе прослеживаемости ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС Россельхознадзора «Цербер», «Меркурий», «Сирано» и ФГИС Росаккредитации было установлено, что декларация о соответствии на полуфабрикаты оформлена с нарушением. Предприятие провело только часть необходимых техрегламентом исследований: микробиологические и исследования на микотоксины и токсичные элементы.
В соответствии с требованиями, установленными Техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части ее маркировки», (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС (ТР ТС 051/2021) «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» для подтверждения соответствия мясной продукции необходимо также проводить лабораторные исследования на остаточное количество лекарственных средств, диоксины, нитриты, нитрозамины, радионуклиды (цезий), бактерии, сульфитредуцирующие клостридии, плесени.
В связи с этим декларация о соответствии пищевой продукции техническим регламентам Таможенного союза будет признана недействительной.
За нарушение Федерального закона от 27.12.2002г №184-ФЗ «О техническом регулировании» и Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов предприятию объявлено предостережение. Оно обязано приостановить или прекратить реализацию своей продукции.