Россельхознадзор лишил челябинского предпринимателя деклараций на рыбу, которая не прошла полное лабораторное исследования

9 декабря 2024 года Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора за недостоверное декларирование рыбной продукции признало недействительными 3 декларации о соответствии у предпринимателя из г. Челябинска.
С помощью анализа данных, внесенных в ФГИС Россельхознадзора «Цербер», «Меркурий», «Сирано» и ФГИС Росаккредитации было установлено, что предприниматель выпускал в оборот рыбу соленую, рыбу и морепродукты горячего копчения, рыбопродукцию подкопченную и холодного копчения, имея декларации о соответствии, оформленные на основе лабораторных исследований, проведенных не в полном объеме.
Так, в частности, рыба соленая, сельдь соленая, пряного посола, маринованная и сельдь соленая в заливках не прошла исследования на микробиологические нормативы безопасности пищевой рыбной продукции на S. Aureus, гигиенических требований безопасности (нитрозамины, диоксины); рыба и морепродукты горячего копчения не прошли проверку на количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, бактерии группы кишечных палочек, гигиенических требований безопасности (нитрозамины, диоксины, бензапирен); рыбопродукция подкопченная и холодного копчения не прошла лабораторные исследования гигиенических требований безопасности пищевой рыбной продукции (нитрозамины, диоксины, бензапирен).
На основании этого Управление Россельхознадзора признало декларации о соответствии на три вида рыбной продукции недействительными.
3 декабря предпринимателю направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
Ему рекомендовано не допускать выпуск пищевой продукции, несоответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ТС 04/2016) (в части обеспечения ветеринарной безопасности в отношении подконтрольных товаров).