Приоритеты неизменны: контроль за продукцией, поставляемой в социальные учреждения и учреждения общественного питания

Сотрудниками Уральского межрегионального управления Россельхознадзора в 2024 году в сфере федерального государственного ветеринарного надзора проведен контроль за качеством животноводческой продукции, поставляемой в социальные учреждения. В итоге с помощью анализа данных информационных систем и искусственного интеллекта Управлением проконтролирована поставка продукции животного происхождения в 3346 учреждений (1701 челябинское, 299 курганских и 1347 свердловских), что вдвое больше, чем в 2023 году.
Во время контроля установлено, что продукцию, не соответствующую требованиям техрегламентов, получили 1,4 тыс. уральских детских садов, школ, больниц или 41% учреждений.
В частности, в Челябинской области из проверенных 487 поставщиков с нарушениями законодательства работают 20%, из проверенных производителей продукции – 53%. Вследствие этого, 36% отобранных проб продукции, поставленной для питания детей, не соответствуют требованиям технических регламентов.
В Курганской области из 73 поставщиков и производителей, поставляющих свою продукцию в учреждения, 47% работают с нарушением законодательства.
В Свердловской области из проверенных 312 поставщиков с нарушениями законодательства работают 254, из проверенных производителей продукции – 23%.
В трех областях, прежде всего, речь идет о фактах фальсификации молочной продукции (сливочного масла). К примеру, в Челябинской области из 29 проб сливочного масла, отобранных в социальных учреждениях, фальсифицированной оказалась 21 проба; в Курганской области из 30 проб — фальсифицированы 9; в Свердловской области из 38 проб – фальсифицированы 20.
Всем нарушителям объявлены предостережения. Продукция изъята и частично уничтожена либо возвращена поставщикам.
Управление оперативно проинформировало руководство социальных учреждений обо всех фактах нарушений. В известность поставлены правоохранительные и иные надзорные органы, а также главы муниципальных учреждений, в чьи полномочия входит контроль за качеством питания в детских садах, школах, больницах, пансионатах.
Управление добивается возможности публиковать на сайтах соответствующих ведомств реестры недобросовестных поставщиков и производителей, чтобы в будущем при заключении контрактов на поставку продуктов питания руководство учреждений имело возможность выбирать только добросовестных поставщиков.
Согласие на открытие и публикацию таких данных дали уже свердловские и курганские ведомства.
Кроме того, впервые в 2024 году Управление провело контроль хозяйствующих субъектов, которые ведут оборот животноводческой продукции в пунктах общественного питания. В рамках этой работы было установлено, что на подведомственных территориях каждое третье предприятие общепита или 2,8 тыс. не зарегистрированы в информационных системах Россельхознадзора и не оформляют обязательные электронные ветеринарные сопроводительные документы на используемую продукцию животного происхождения. Были проконтролированы 1,6 тыс. предприятий, более 530 из них работают с нарушениями. Всем им выданы предостережения.