Предприниматель из Челябинской области выпускала продукцию, не прошедшую тест на микробную безопасность
9 сентября 2024 года Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований индивидуальному предпринимателю Ч. (Челябинская область, город Аша) за выпуск пищевой продукции, несоответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза.
При анализе прослеживаемости ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС Россельхознадзора «Цербер», «Меркурий», «Сирано» и ФГИС Росаккредитации было установлено, что 2 декларации о соответствии ЕАЭС (на полуфабрикаты в тесте замороженные и полуфабрикаты мясные замороженные) оформлены предпринимателем на основании протоколов лабораторных испытаний, где ясно сказано, что продукция не прошла тест на микробную безопасность: в образцах превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.
Кроме того, не были проведены лабораторные исследования продукции на микробиологические показатели и гигиенические показатели: остаточное количество токсических элементов, остатки лекарственных средств (хлорамфеникол, левомицетин), диоксины, нитриты, нитрозамины, радионуклиды (цезий), бактерии E.coli, Proteus, Enterococcus, сульфитредуцирующие клостридии, плесени.
Своими действиями производитель нарушила требования Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части ее маркировки», (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции» .
За нарушение действующего законодательства Российской Федерации в области технического регулирования и в области ветеринарии и в соответствии с частью 1 статьи 34 Федерального закона от 27.12.2002 г №184-ФЗ «О техническом регулировании», декларации о соответствии пищевой продукции 9 августа признаны недействительными.
Предпринимателю вынесено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
Лишение декларации предполагает запрет на реализацию продукции. Возобновить продажу возможно только после лабораторной проверки полуфабрикатов на все показатели качества и оформления новой декларации.