Предприятие из Курганской области в оформлении документов на сметану допустило критическую ошибку

13 ноября 2024 года мониторинговой группой Уральского межрегионального управления Россельхознадзора при анализе данных в ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий» установлено нарушение при указании сведений относительно выработанной молочной продукции.

Так, 2 ноября 2024 года уполномоченное лицо одного из молокоперерабатывающих предприятий Курганской области при оформлении документов на животноводческую продукцию указало, что из сырья — масла сладко-сливочного «Крестьянского» в количестве 73 кг и 85 кг обезжиренного молока – произведено 152 кг сметаны жирностью 15 %.

Заметим, что сметану вырабатывают из сливок различной жирности, полученных при сепарировании молока цельного, следовательно, из масла и обезжиренного молока произвести сметану жирностью 15 % не представляется возможным.

Таким образом, при составлении ветеринарно-сопроводительных документов, в которых содержатся недостоверные сведения о происхождении молочной продукции, допущена критическая ошибка. Уполномоченному лицу предприятия Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора направило предупреждение и приостановило регистрацию в ФГИС «Меркурий».