Под контролем Россельхознадзора челябинские социальные учреждения вернули поставщику масло, выработанное с нарушением техрегламентов

5 ноября 2024 года Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований индивидуальному предпринимателю из г. Магнитогорска за поставку в 9 социальных учреждений г. Челябинска и г. Магнитогорска сливочного масла несоответствующего качества.

При анализе электронных сопроводительных документов, оформленных в ФГИС «Меркурий», было установлено, что 22 октября данный предприниматель получил 600 кг масла сливочного «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5% в пачках по 200 гр. от ООО «Горизонт» (Брянская область, Брасовский район, р.п.Локоть).

Это предприятие получило его от ООО «Молсбыт» (Брянская область, Брасовский район,рп.Локоть), где его выработали с нарушением прослеживаемости: из 26 т сливок пастеризованных с массовой долей жира 20% и 83 т молока обезжиренного пастеризованного с массовой долей жира 0,5% на брянском предприятии 30 сентября получили 27 т масла сливочного «Крестьянское» 72,5% и 42,2 т масла сливочного «Традиционное» 82,5%, что говорит о несоответствии баланса сырья по объему и концентрации молочного жира.

Технологически из 109 т сливок и молока невозможно получить почти 70 тонн масла.

Указанные факты о нарушении требований Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

В связи с установленным фактом нарушения техрегламентов при производстве продукции Управление Россельхознадзора объявило предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований индивидуальному предпринимателю.

Девять социальных учреждений региона оперативно были  проинформированы о поступлении к ним несоответствующей требованиям технического регламента продукции.

Учреждения  6 ноября возвратили продукцию поставщику, который, в свою очередь, обязан вернуть ее производителю.

Уральское управление Россельхознадзора проинформировало Управление Россельхознадзора в Брянской области, которое проконтролирует предприятия, нарушившие техрегламент при выпуске животноводческой продукции, и определит дальнейшую судьбу сливочного масла.

Для справки:

для получения 1 т традиционного сливочного масла требуется от 17 до 28,5 т (зависит от жирности сырья) молока. Следовательно, для изготовления 70 т масла производителю потребовалось бы более 1,4 тыс. т сырья.