Пельмени «потеряли» декларацию о соответствии
Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям в декабре 2023 года при анализе прослеживаемости ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС Россельхознадзора «Цербер», «Меркурий», «Сирано» и ФГИС Росаккредитация было установлено, что ООО «Уральские полуфабрикаты» (Челябинская область, Еткульский район, село Еманжелинка) при обороте своей продукции использует декларацию о соответствии, оформленную на основании недостоверных сведений.
Напомним, что в целях подтверждения соответствия мяса и мясной продукции необходимо проводить лабораторные исследования на следующие микробиологические и гигиенические показатели: остаточное количество токсических элементов (КМАФАнМ, листерии), остатки лекарственных средств (хлорамфеникол, левомицетин), диоксины, нитриты, нитрозамины, радионуклиды (цезий), бактерии E.coli, Proteus, Enterococcus, сульфитредуцирующие клостридии, плесени.
У предприятия декларация на мясосодержащие полуфабрикаты в тесте замороженные категории В, пельмени с говядиной, пельмени с бараниной оформлена на основании протокола лабораторных испытаний, проведенных только на наличие бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ, бактерии рода Salmonella. Сведения о других проведенных исследованиях отсутствуют.
Это говорит о том, что декларация не соответствует требованиям, установленным Техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части ее маркировки», (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции» и не может гарантировать безопасность выпускаемой в оборот продукции.
На основании этого 5 декабря управление объявило предприятию предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и рекомендовало исследовать выпускаемую продукцию на все необходимые показатели и заново оформить декларацию.
8 декабря действие декларации о соответствии ЕАЭС на мясосодержащие полуфабрикаты в тесте замороженные категории В, пельмени с говядиной, пельмени с бараниной прекращено и соответствующие изменения внесены на сайт Федеральной службы Россакредитации.