Обнаружены антибиотики в сервелате, произведенном предприятием из Свердловской области
Должностными лицами в декабре 2024 года отобрана проба сервелата на мясоперерабатывающем предприятии Свердловской области. В результате лабораторных исследований выявлено наличие антибиотика в готовой продукции
В начале января 2025 года в ведомство поступило лабораторное заключение о несоответствии в мясной продукции в части требований технических регламентов и ГОСТ. В частности, в пробе установлено наличие остаточного количества лекарственного препарата офлоксацина, наличие которого не допускается в готовой продукции.
Потребление мяса от животных, которых лечили антибиотиками, может способствовать развитию антибиотикорезистентности у бактерий, находящихся в организме человека. Это является серьезной угрозой здоровью людей, так как болезнетворные бактерии могут стать устойчивыми к лечению антибиотиками, что усложняет борьбу с инфекциями.
Если в ветеринарии антибиотики применяются в больших количествах или не соблюдаются сроки их вывода из организма животных, то остаточное количество лекарственных препаратов могут попасть в готовую продукцию.