На предприятии из Свердловской области обнаружены нарушения при производстве мясной продукции
В начале апреля 2024 года должностным лицом Уральского межрегионального управления Россельхознадзора проведено обследование мясокомбината, производство которого находится в Белоярском районе, на определение зоосанитарного статуса (на соответствие критериям III компартмента). Деятельность предприятия связана с производством продукции из мяса убойных животных и мяса птицы.
В результате анализа представленных документов, производственных процессов и осмотра самого предприятия были установлены нарушения обязательных требований Закона «О ветеринарии», а также Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
А именно: нарушена последовательность технологических операций производства пищевой продукции, что может привести к загрязнению сырья и пищевой продукции; отсутствует документация относительно проводимых на предприятии этапов технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. Работниками комбината не соблюдаются правила личной гигиены, что может сказаться на безопасности пищевой продукции.
По результатам посещения предприятия, инспектором Россельхознадзора был составлен акт с внесением в него всех обнаруженных нарушений, которые мясокомбинату необходимо устранить.
Кроме того, при мониторинге ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» инспектором выявлено нарушение при оформлении электронного ветеринарного сопроводительного документа уполномоченным лицом этого же предприятия. Так, при оформлении эВСД внесены недостоверные сведения о сырье, из которого выработана продукция. В производственной транзакции в качестве сырья указана свинина, однако из этого сырья были произведены «котлеты куриные». Внесение заведомо ложных сведений о продукции нарушает прослеживаемость подконтрольных Россельхознадзору товаров при их производстве и перемещении.
По результатам надзорных мероприятий, проведенных Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора, в отношении уполномоченного лица мясокомбината приостановлена регистрации в ФГИС «ВетИС.Паспорт» сроком на 10 дней, а также объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства РФ.