Молокозавод из Челябинской области в нарушение техрегламента выпускает молоко, сливки и сметану из… молока и масла

Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований молочному заводу (Челябинская область), который выпустил молочную продукцию с нарушением требований технических регламентов.
Причем, поставленные молоко 2,5%, молоко 3,2%, сливки 10%,сметана 15% были выработаны предприятием, судя по документам во ФГИС «Меркурий», из пастеризованного молока и масла сливочного «Крестьянское» высшего сорта с массовой долей жира 72,5% производителя из Республики Татарстан.
За два дня (22 и 23 февраля) челябинское предприятие выработало 2173 литров молока,108 кг сливок 10%,465 кг с метаны 15%, 695,5 литра топленного молока. Часть этой продукции (5 кг творога и 0,75 кг сметаны) предприятие поставило для питания детей.
Согласно ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, сырого обезжиренного молока и (или) сырых сливок.
Следовательно, на челябинской предприятии нарушили технологию производства молочной продукции.
Управление Россельхознадзора напомнило, что в дошкольные учреждения должна поставляться только продукция, выработанная по ГОСТам, и выдало предприятию предупреждение, которое размещено в Едином реестре контрольно-надзорных мероприятий Генеральной прокуратуры РФ. Также предупреждение направлено уполномоченному лицу предприятия в «ВетИС.ПАСПОРТ».
Администрация детских учреждений предупреждена о получении продукции, выпущенной с нарушением техрегламента.