Молоко и ряженка челябинского производителя «потеряли» декларации

Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора в феврале 2025 года во время анализа прослеживаемости ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС Россельхознадзора «Цербер», «Меркурий», «Сирано» и ФГИС Росаккредитации установило, что известное молокоперерабатывающее предприятие Челябинской области оформило декларации о соответствии двух видов продукции на основе неполного комплекса проведенных лабораторных исследований.

В соответствии с требованиями, установленными Техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части ее маркировки», (ТР ТС 033/2013) «О безопасности молока и молочной продукции», (ТР ТС 024/2011) «Технический регламент на масложировую продукцию», для подтверждения качества молока, молочной и масложировой продукции необходимо проводить лабораторные исследования, которые определяют допустимые уровни содержания потенциально опасных лекарственных веществ (левомицетин, тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин).

Предприятие же указало только результаты микробиологических исследований, отсутствие микотоксинов и токсичных элементов.

Иными словами, проведен неполный комплекс исследований, что не подтверждает безопасности выпускаемой продукции — молока питьевого пастеризованного с массовой долей жира от 2,5% до 4,2% и ряженки с массовой долей жира 0,5%-4,0%.

На основании этого декларации о соответствии пищевой продукции техническим регламентам Таможенного союза управлением были признаны недействительными. Предприятию 10 февраля объявлено предостережение.