- Главная Холодильник без термометра — мясо без гарантии
Холодильник без термометра — мясо без гарантии
Управление Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при проведении профилактического визита в отношении двух индивидуальных предпринимателей (город Курган) установило, что на вновь открывающемся предприятии (пекарня) ими осуществляется производство, хранение и реализация мясных полуфабрикатов. По вышеуказанным адресам реализуется продукция животного происхождения, при этом выявлено, что в торговом зале в холодильных ларях и холодильных витринах отсутствуют обязательные термометры или другие устройства для установления температурного режима при хранении и реализации продукции животного происхождения, что не может подтвердить надлежащее хранение вырабатываемой и реализуемой продукции.
Это является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции».
Напоминаем, что при несоблюдении условий хранения в мясных полуфабрикатах может происходить размножение патогенных микроорганизмов, что в итоге повлияет на ветеринарную безопасность продукции.
15 декабря Управление Россельхознадзора объявило предпринимателям предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований и рекомендовало соблюдать требования Технического регламента при хранении пищевой продукции.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию