ФГИС «Меркурий»: врачи оформляют производственные сертификаты на продукцию без информации о сырье

Мониторинговой группой отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при анализе в ФГИС «Меркурий» были установлены нарушения в работе трех государственных ветеринарных врачей ОГБУ «Сосновская ветстанция» (Челябинская область), обслуживающих крупнейшую птицефабрику.
Так, ветеринарным врачом А. в ноябре 2022 года были оформлены производственные сертификат на выработку 8 кг мясного полуфабриката «Чебуреки» без указания информации об использованном сырье.
Аналогичные нарушения ветеринарного врача были установлены в январе 2023 года: при производстве более 17,5 кг мясных полуфабрикатов отсутствовала информация об использовании мясного сырья при их производстве.
Подобные нарушения были установлены в работе двух других ветеринарных врачей, которые при выработке 52 кг и 9,4 кг соответственно произвели мясные полуфабрикаты «из воздуха».
Это является нарушением требований, установленных Законами Российской Федерации «О ветеринарии» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, которые предусматривают прослеживаемость продукции животного происхождения.
Управление Россельхознадзора направило письмо на имя начальника ОГБУ «Сосновская ветстанция» для принятия мер по отношению к нарушителям.