ФГИС «Меркурий» помог доказать, что предприятие Челябинской области нарушает техрегламент при выпуске молочной продукции
Должностные лица Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям приняли участие в выездной проверке, проведенной 24 октября 2023 года Прокуратурой города Златоуста (Челябинская область), с целью пресечения фактов нарушения законодательства РФ в области ветеринарии со стороны ООО «Златоустовский молочный завод» (город Златоуст Челябинской области).
Данное предприятие занимается закупом, хранением, переработкой и реализацией молока и молочных продуктов. На момент проведения проверки было установлено, что в цехе по производству сыров фактически процессы по производству и фасовке сыров не ведутся, на складе готовой продукции сырная продукция также отсутствует.
Тем не менее, согласно данным ФГИС «Меркурий» и анализу оформления производственных ветеринарных документов выявлено, что производственные ветеринарные сертификаты на выпуск сыров уполномоченным лицом предприятия оформляются, а остатки готовой продукции (сыры) находятся на складе предприятия.
По электронным ветеринарным документам за период с 20 октября 2022 года по 24 октября 2023 года предприятие произвело более 185 тонн сыра, за период с августа по октябрь произведено 17,5 тонны масла сливочного, за период с июля по октябрь произведено 301,6 тонны сухого молока.
Следовательно, на реализацию направлялась продукция, произведенная на других адресах, не указанных в ветеринарных сопроводительных документах, что привело к нарушению прослеживаемости продукции.
Вся продукция, судя по документам, была отправлена для реализации в магазины известных крупных торговых сетей.
Своими действиями производитель нарушил Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который предписывает в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации обеспечить прослеживаемость.
Управление Россельхознадзора проинформировало прокуратуру о выявленных нарушениях для принятия мер, так как в действиях производителя усматриваются нарушения действующего законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, административная ответственность за которые предусмотрена ч.1 ст.14.43 КоАП РФ.
Напомним, что ранее в магазине торговой сети «Светофор» были отобраны пробы продукции данного предприятия: в пробе сыра «Гауда» 45% обнаружено наличие растительных масел и жиров на растительной основе (β-ситостерины), не указанных на маркировке пищевой продукции, в связи с чем действие декларации о соответствии ЕАЭС на сыры у данного предприятия в сентябре было прекращено; в пробе масла сливочного выявлены плесень и дрожжи, за что предприятию 30 октября объявлено предостережение.
На фото — пустые цеха завода.