ФГИС «Меркурий»: отсутствие производственных ВСД привело к нарушению прослеживаемости продукции
Должностными лицами Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям в ходе мониторинга данных ФГИС «Меркурий», установлено, что ветеринарный врач ОГБУ «Агаповская ветстанция», обслуживающий птицеводческий комплекс (Челябинская область), неверно оформляет ветеринарные сопроводительные документы, что приводит к потере прослеживаемости продукции.
Так, в частности, 12 июня 2023 года был оформлен производственный сертификат на 72 тысячи яиц при отсутствии сырья.
Кроме того, яйцо якобы было выработано сразу же по категориям, то есть отсутствую данные о валовом сборе несортированного пищевого яйца за смену, что ошибочно.
Также в сертификате поставлена интервальная дата выработки (с 7 по 12 июня),
следовательно, на яйца, выработанные на предприятии с 7 по 11 июня, отсутствуют производственные ветеринарные сопроводительные документы, что привело к нарушению прослеживаемости продукции.
Напомним, что в соответствии с Ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», ВСД оформляются и (или) выдаются в течение 1 рабочего дня при отсутствии необходимости проведения лабораторных исследований.
В данном случае лабораторные исследования яйца не проводились, производственные сертификаты должны были оформляться ежедневно на каждый валовый сбор несортированного яйца.
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) на предприятии должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться правила прослеживаемости. Так требует Технический регламент Таможенного союза 021/2011«О безопасности пищевой продукции».
Яйцо с неверно оформленными документами было реализовано фирмам, которые, в свою очередь, поставили его в социальные учреждения Чесменского района Челябинской области.
Управление Россельхознадзора в связи с отсутствием угрозы причинения вреда здоровью 9 августа объявило предприятию предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
Информация о нарушениях государственного ветеринарного врача направлена для принятия мер в ОГБУ «Агаповская ветстанция».
Потребители проинформированы о выявленных нарушениях при оформлении документов на продукцию.