Перейти на старую версию сайта
Россельхознадзор
Россельхознадзор Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
по Челябинской и Курганской областям
  • Об Управлении
    • Об Управлении
    • Руководители ТУ
    • Структура ТУ
    • Государственная служба
    • Открытая служба
    • Противодействие коррупции
    • Финансы и закупки
  • Деятельность
    • Госуслуги
    • Контроль и надзор
    • Информационные системы
    • Объекты надзора
    • Профилактика правонарушений
    • Планы контрольно-надзорной деятельности и профилактических визитов
    • Профилактика рисков
    • Итоги деятельности Управления Россельхознадзора
    • Публичные обсуждения
  • Пресс-служба
    • Все новости
    • Новости информационных систем
    • Новости земельного надзора
    • Прочие новости
    • Интервью и комментарии
    • Корпоративное СМИ Журнал VitaCфера
    • Фильмы и видеопроекты
    • Контакты пресс-службы
  • Для граждан, предпринимателей и организаций
    • Участникам ВЭД
    • Евразийский экономический союз
    • Часто задаваемые вопросы
    • Важная/полезная информация
    • Обращение с животными
    • Пункты пропуска
    • Нормативные документы
    • Побочные продукты животноводства (ППЖ)
    • Приём и обращения граждан
  • Контакты
  • Об Управлении
    • Об Управлении
    • Руководители ТУ
    • Структура ТУ
    • Государственная служба
    • Открытая служба
    • Противодействие коррупции
    • Финансы и закупки
  • Деятельность
    • Госуслуги
    • Контроль и надзор
    • Информационные системы
    • Объекты надзора
    • Профилактика правонарушений
    • Планы контрольно-надзорной деятельности и профилактических визитов
    • Профилактика рисков
    • Итоги деятельности Управления Россельхознадзора
    • Публичные обсуждения
  • Пресс-служба
    • Все новости
    • Новости информационных систем
    • Новости земельного надзора
    • Прочие новости
    • Интервью и комментарии
    • Корпоративное СМИ Журнал VitaCфера
    • Фильмы и видеопроекты
    • Контакты пресс-службы
  • Для граждан, предпринимателей и организаций
    • Участникам ВЭД
    • Евразийский экономический союз
    • Часто задаваемые вопросы
    • Важная/полезная информация
    • Обращение с животными
    • Пункты пропуска
    • Нормативные документы
    • Побочные продукты животноводства (ППЖ)
    • Приём и обращения граждан
  • Контакты
  • Главная
  • ФГИС «Меркурий»: недостаточное количество сырья и расхождение в показателях жирности

ФГИС «Меркурий»: недостаточное количество сырья и расхождение в показателях жирности

Все новости 28.03.2023
Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) и при анализе данных, полученных аналитическими модулями Россельхознадзора в ФГИС «ВетИС» в компоненте «Меркурий», установлено, что на предприятии по производству молочной продукции  (площадка расположена на территории другого предприятия в г. Озерск Челябинской области) при оформлении  производственных ВСД на  молочную продукцию (сметана 15 % и 20% жирности) было указано недостаточное количество сырья.
Так, в частности, для производства 1301,4 кг сметаны жирностью 15% объемом были использованы 30 кг молока сухого с 1,5% жирностью  и 134 кг масла сладкосливочного с 72,5% жирности.
Расчет по среднему содержанию молочного жира в сырье применительно к объему готовой продукции показал расхождение показателя жирности в 2 раза меньше, чем в готовой продукции.
Учитывая, что в производимой продукции (сметана мдж 15%) жирность измеряется исходя из содержания только молочного жира  становится очевидно, что производитель, оформляя ветеринарный документ на производственную партию, ошибся при добавлении сырья (нарушение прослеживаемости), либо довел показатель жирности добавлением в состав продукта заменителя молочного жира (произвел фальсификат).
В другой раз на предприятии для производства 3326,4 кг сметаны жирностью 20% было использовано 330 кг масла сливочного 82,5% жирностью и 234 кг  молока сухого цельного 26% жирностью.
Используя аналогичный метод расчета, можно установить, что процент жира в конечном продукте составил 10%.
Таким образом производителем допущены нарушения обязательных требований  ст.2.1 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1, п. 2 Приложения 1 «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом МСХ РФ от 27.12.2016 № 589, п. 44 требований Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ст. 13 п. 1 Требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 3 п. 2 Федерального закона  «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2002 г. № 29-ФЗ.
По итогам установленных фактов предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Регистрация виновных уполномоченных лиц приостановлена.
Все новости
Контактная информация:
454081, г. Челябинск, ул. Кудрявцева, 1.
Обратная связь:
Электронная приемная
rshn36@fsvps.gov.ru
#
Портал государственных услуг
#
Международный портал фитосанитарии
#
Всемирная организация здоровья животных
© Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор). 2007 — 2023.

Версия для слабовидящих

Размер шрифта:

Цвет сайта:

Кернинг:

Изображения:

Шрифт:

  • Обычный
  • Arial
  • Times New Roman

Вернуться в обычную версию