ФГИС «Меркурий»: из тушки птицы получились только субпродукты
Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям в целях надлежащего оформления эВСД в ФГИС «Меркурий» для обеспечения прослеживаемости подконтрольных госветнадзору грузов при выработке продукции и перемещения был проведен мониторинг птицеводческого предприятия (Челябинская область, Нагайбакский район) и установлены нарушения.
Так, в частности, в феврале 2023 года государственным врачом ОГБУ «Нагайбакская ветстанция», обсуживающим данное предприятие, были оформлены документы, по которым следует, что из тушки птицы непотрошеной выработаны субпродукты.
Исходя из технологического производственного процесса, из тушки птицы кроме субпродуктов должна вырабатываться и иная мясная продукция (непосредственно, мясо птицы), но по оформленным документам этого не следует.
Ошибки при оформлении электронных ветеринарно-сопроводительных документов привели к потере прослеживаемости и нарушению требований Закона Российской Федерации «О ветеринарии», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» и Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Управление Россельхознадзора вынесло предприятию предостережение. В Нагайбакскую ветстанцию направлено письмо с рекомендациями: принять меры к ветврачу, нарушившему ветеринарное законодательство РФ.