ФГИС «Меркурий»: более 53 кг фрикаделек и пельменей произведено без сырья

Мониторинговой группой отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям при анализе оформления электронных ветеринарных документов (эВСД) в ФГИС «Меркурий» были установлены нарушения в работе предприятия индивидуального предпринимателя К., осуществляющего деятельность по производству мясных полуфабрикатов в городе Челябинске.
Установлено, что уполномоченное лицо предприятия оформляет документы на производство мясной продукции без подкрепления входящего сырья.
Так, в период с 9 по 29 марта было произведено без использования сырья более 12 килограммов фрикаделек и более 41 килограмма пельменей в ассортименте.
По данным информационной системы указанные полуфабрикаты были изготовлены из воздуха.
Выработанная с нарушениями продукция была отправлена для реализации на предприятие индивидуального предпринимателя П. в г. Екатеринбург.
Указанные действия являются нарушением Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1; «Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, предусматривающие прослеживаемость продукции животного происхождения, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 г. № 880, Федерального Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов
Управлением выдано предостережение на имя индивидуального предпринимателя о недопустимости нарушений в работе ФГИС «Меркурий».
Уполномоченному лицу предприятия через систему ВетИС паспорт выдано предупреждение о недопустимости выявленных нарушений.
Также было отправлено информационное письмо в территориальное Управление Россельхознадзора по Свердловской области для принятия мер по пресечению оборота продукции неизвестного происхождения.