Челябинский производитель временно лишен 4 деклараций на копченую рыбу из-за непроведения исследований

9 декабря 2025 года Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора установлены признаки несоответствия при оформлении четырех деклараций о соответствии челябинским предприятием на пищевую рыбную продукцию холодного и горячего копчения.
При оформлении декларации производитель указал результаты микробиологических исследований (БГКП, Бактерии рода Salmonella, КМАФАнМ, бензапирен), сведения о других проведенных исследованиях – отсутствуют.
Напомним, что в соответствии с требованиями, установленными Техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», (ТР ТС 040/2016) «О безопасности рыбы и рыбной продукции», в целях подтверждения соответствия рыбы и рыбной продукции необходимо проводить лабораторные исследования на гигиенические показатели: нитрозамины, диоксины; остатки лекарственных средств (хлорамфеникол, левомицетин, тетрациклиновая группа антибиотиков, бацитрацин ), ДДТ и его метаболиты.
Следовательно, представленный протокол не может подтверждать качество и безопасность продукции.
Кроме того, производителем не соблюдается периодичность производственного контроля на предприятии.
В связи с выявленными нарушениями требованиях технического регламента ведомство объявило 9 декабря предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
12 декабря действие деклараций было приостановлено на 2 недели. Информация об этом внесена на сайт Росаккредитации.

В течение этого срока производитель обязан предоставить в ведомство необходимые анализы. В противном случае декларации будут признаны недействительными.
Производитель проинформирован, что обязан выпускать в обращение продукцию, подлежащую обязательному подтверждению соответствия, только после осуществления такого подтверждения соответствия.