16 октября — Всемирный день хлеба
Эта дата приурочена ко дню основания Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, и ее цель — подчеркнуть значимость хлеба, его роль в обеспечении населения питанием и развитие сельского хозяйства.Путь хлеба начинается с зерна, а его качество и безопасность во многом зависят от соблюдения установленных требований на всех этапах производства, контроль за которыми осуществляет Россельхознадзор.
Специалисты Службы следят за соблюдением требований при выращивании, хранении и перемещении зерна.
В лабораториях подведомственных Россельхознадзору учреждений специалисты определяют показатели качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, в том числе муки, а также изучают свойства теста и многое другое.
За каждой буханкой стоит огромный труд людей! Сегодня отличный повод поблагодарить всех, кто выращивает зерно, проверяет его качество и превращает в хлеб, который каждый день есть на нашем столе.