В Свердловской области 10 предприятий общепита допустили нарушения при работе с документами на пищевую продукцию

Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора выявлены нарушения, связанные с отсутствием в информационных системах ветеринарных сопроводительных документов у 10 предприятий общественного питания из Свердловской области.

В период с 6 февраля по 19 февраля 2025 года Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора проведены контрольно-надзорные мероприятия без взаимодействия с контролируемыми лицами, во время которых благодаря анализу электронных ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий» были выявлены нарушения требований технических регламентов Таможенного союза и ветеринарного законодательства Российской Федерации. Установлено, что 10 предприятий общественного питания, расположенных в городах Артемовский и Нижний Тагил, а также в поселке Большой Исток, принимают животноводческую продукцию без ветеринарных сопроводительных документов, а если документы на продукцию есть, то они гасятся несвоевременно.

Отсутствие в информационной системе информации о происхождении продукции, несвоевременное гашение документов не дает возможности обеспечить прослеживаемость продукции, не позволяет подтвердить безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода сырья, а также может повлечь причинение вреда здоровью и жизни граждан, приобретающих такую продукцию для употребления в пищу.

Предприятиям, не оформляющим ВСД на продукцию, направлены предостережения.